Tiramisù alle More
Ricetta inviata da enrica cresta il 11/11/2013
Difficoltà
Facile
Ingredienti per 4 porzioni
- un pacco di biscotti savoiardi
- gr. 250 di mascarpone
- 2 uova
- in bicchiere di latte
- un vasetto di more sciroppate
- zucchero semolato q.b.
- zucchero a velo a piacere
- buccia di limone
Preparazione
L'idea è nata per ché ho visto in TV preparare un dolce completamente diverso con le visciole e allora ho pensato un utilizzo diverso per le more che ogni anno preparo.
Per fare questo dolce io quindi usato le more sciroppate che io stessa preparo ma si possono usare altri tipi di frutta sempre sciroppata ad esempio pesche.
Prima ho preparato una crema con le uova lo zucchero e il latte e un pocchino di buccia di limone per aromatizzare, quando si è raffreddata ho aggiunto il mascarpone mescolando e amalgamando bene i due composti, in questo caso la quantità di zucchero è a piacere si può usare in alternativa anche lo zucchero a velo.
Ho inzuppato i savoiardi nello sciroppo delle more in cui avevo aggiunto poco rum e un pochino di acqua per allungare il liquido.
Man mano che i biscotti erano inzuppati ne ho sistemato un primo strato in una pirofila poi versato un parte di crema e mascarpone e ho sistemato qua e là alcune more, un'altro strato di savoiardo inzuppati e di nuovo la crema con sopra della more per decorare.
Poi ho messo la pirofila in frigo per alcune ore.
