DOLCI DI BORDIGHERA: I BESCOUTELI
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giovedì 31 ottobre 2013
domenica 27 ottobre 2013
BORDIGHERA: GIOVEDÌ IL RIONE BORGO MARINA FESTEGGIA HALLOWEEN CON ''DOLCETTO O SCHERZETTO''
Giovedì 31 ottobre, dalle ore 17,00 alle ore 19,00, il rione Borgo Marina di Bordighera festeggia Halloween con "Dolcetto o scherzetto".
Dalle ore 17,00 esplora il nostro budello!
Magici personaggi di guideranno alla ricerca di dolcetti e sorprese!
Una festa per i bambini che, entrando nei negozi del rione che aderiscono all'iniziativa, riceveranno un sacchettino di dolci.
Alcuni negozi proporranno attrazioni per i bambini.
Si invitamo i bambini, ma anche egli adulti, a mascherarsi per la ricorrenza di Halloween.
Dalle ore 17,00 esplora il nostro budello!
Magici personaggi di guideranno alla ricerca di dolcetti e sorprese!
Una festa per i bambini che, entrando nei negozi del rione che aderiscono all'iniziativa, riceveranno un sacchettino di dolci.
Alcuni negozi proporranno attrazioni per i bambini.
Si invitamo i bambini, ma anche egli adulti, a mascherarsi per la ricorrenza di Halloween.
martedì 22 ottobre 2013
Castagnaccio
INGREDIENTI
300 g di farina di castagne
50 g di uvetta passa
80 g di pinoli
acqua
olio d'oliva
1 pizzico di sale
Come si fa
Mettete a rinvenire l'uvetta in una terrina con poca acqua tiepida.
Mettete in una ciotola la farina di castagne con poco sale e 3 cucchiai di olio, poi aggiungete poco per volta acqua fredda necessaria per ottenere una pastella non troppo densa.
Aggiungete 60 g di pinoli e l'uvetta, scolata e asciugata. Versate il composto appena preparato in uno stampo da crostata unto.
Mettete nel forno e lasciate cuocere per 45 minuti circa. Il dolce sarà pronto quando si sarà asciugato e si sarà formata una crosticina in superficie. Toglietelo dal forno e cospargete la superficie con i pinoli rimasti.
300 g di farina di castagne
50 g di uvetta passa
80 g di pinoli
acqua
olio d'oliva
1 pizzico di sale
Come si fa
Mettete a rinvenire l'uvetta in una terrina con poca acqua tiepida.
Mettete in una ciotola la farina di castagne con poco sale e 3 cucchiai di olio, poi aggiungete poco per volta acqua fredda necessaria per ottenere una pastella non troppo densa.
Aggiungete 60 g di pinoli e l'uvetta, scolata e asciugata. Versate il composto appena preparato in uno stampo da crostata unto.
Mettete nel forno e lasciate cuocere per 45 minuti circa. Il dolce sarà pronto quando si sarà asciugato e si sarà formata una crosticina in superficie. Toglietelo dal forno e cospargete la superficie con i pinoli rimasti.
Gnocchi di castagne
INGREDIENTI
Lessate le castagne, poi pelatele.
Lessate le patate, pelatele e passatele con il passaverdure assieme alle castagne poi mettete il tutto in una terrina.
Aggiungete la farina, l'uovo, il sale, un pizzico di noce moscata grattugiata.
Impastate il tutto con le mani e stirate la pasta formando dei cordoni grandi quanto un dito poi tagliateli a tocchetti.
Lessate gli gnocchi ottenuti in abbondante acqua bollente salata, scolandoli appena vengono a galla.
In una padella mettere una noce di burro e le foglie di salvia a pezzettini, lasciare fondere il burro e versarvi gli gnocchi rigirandoli bene, alla fine aggiungere la fontina tagliata a dadini e la lasciare sciogliere.
Servire molto caldi.
- 500 g di patate da lessare
- 800 g di castagne
- 200 g di farina 00
- 1 uovo
- noce moscata
- sale
- 1 noce di burro
- 3 foglie di salvia
- 100 g di formaggio fontina
Lessate le castagne, poi pelatele.
Lessate le patate, pelatele e passatele con il passaverdure assieme alle castagne poi mettete il tutto in una terrina.
Aggiungete la farina, l'uovo, il sale, un pizzico di noce moscata grattugiata.
Impastate il tutto con le mani e stirate la pasta formando dei cordoni grandi quanto un dito poi tagliateli a tocchetti.
Lessate gli gnocchi ottenuti in abbondante acqua bollente salata, scolandoli appena vengono a galla.
In una padella mettere una noce di burro e le foglie di salvia a pezzettini, lasciare fondere il burro e versarvi gli gnocchi rigirandoli bene, alla fine aggiungere la fontina tagliata a dadini e la lasciare sciogliere.
Servire molto caldi.
giovedì 17 ottobre 2013
PATROCINIO COMUNE BORDIGHERA AL PROGETTO ''10 PAESI IN 10 GIORNI''
La Giunta del Comune di Bordighera ha deliberato di esprimere indirizzo favorevole alla concessione del patrocinio al progetto della Mediterranea Productiones, denominato "10 Paesi in 10 giorni".
Nel formato PDF allegato, la delibera relativa.
"10 Paesi in 10 giorni": Un viaggio socioculturale attraverso piccole località dell'est europeo, nel quale, attraverso la guida dei volontari della Protezione Civile di Seborga Vallebona Perinaldo, registi, operatori audio e video, riprenderanno luoghi di interesse particolare nei paesi dell'est, poco conosciuti in Italia e nel resto del mondo ed unici per le loro caratteristiche.
Un viaggio complesso che percorrerà 10 paesi dell'est europeo in soli 10 giorni, incontrando località, culture, tradizioni di paesi recentemente usciti da guerre e dichiarazioni di indipendenza.
Lo scambio socioculturale anche semplicemente tra piccoli paesi come Seborga, Colmo, Rupite, Grad Socerb, Zelenkovac, Ostrog, Berat, Ohrid, Mojsinjska, Hollóko dei quali ognuno conserva la sua unicità, fornirà non solo un'immagine positiva, ma anche uno scambio di opportunità, rinnovamenti, e future collaborazioni.
In ogni paese, i volontari e l'equipe televisiva verranno accolti dalle amministrazioni locali e regionali, in collaborazione con le rispettive ambasciate italiane dei paesi visitati e con la promozione mediatica delle nostre località dell'imperiese e della Regione Liguria.
Da Bordighera per:
- Grad Socerb (Slovenia);
- Colmo (Croazia)
- Zelenkovac (Bosnia ed Erzegovina);
- Ostrog (Montenegro);
– Berat (Albania);
- Ohrid (Macedonia);
– Rupite (Bulgaria);
- Mojsinjska (Serbia);
- Hollóko (Ungheria);
- Seborga (italia).
Mezzi Impiegati:
- 1 Renault Traffic Passenger;
- 1 Renault Koleos.
Personale Impiegato:
- 4 volontari Protezione Civile;
- 1 regista;
- 1 Produttore;
- 3 operatori audiovisivi.
Pier Rossi
17 ottobre 2013 fonte:bordighera.net
Nel formato PDF allegato, la delibera relativa.
"10 Paesi in 10 giorni": Un viaggio socioculturale attraverso piccole località dell'est europeo, nel quale, attraverso la guida dei volontari della Protezione Civile di Seborga Vallebona Perinaldo, registi, operatori audio e video, riprenderanno luoghi di interesse particolare nei paesi dell'est, poco conosciuti in Italia e nel resto del mondo ed unici per le loro caratteristiche.
Un viaggio complesso che percorrerà 10 paesi dell'est europeo in soli 10 giorni, incontrando località, culture, tradizioni di paesi recentemente usciti da guerre e dichiarazioni di indipendenza.
Lo scambio socioculturale anche semplicemente tra piccoli paesi come Seborga, Colmo, Rupite, Grad Socerb, Zelenkovac, Ostrog, Berat, Ohrid, Mojsinjska, Hollóko dei quali ognuno conserva la sua unicità, fornirà non solo un'immagine positiva, ma anche uno scambio di opportunità, rinnovamenti, e future collaborazioni.
In ogni paese, i volontari e l'equipe televisiva verranno accolti dalle amministrazioni locali e regionali, in collaborazione con le rispettive ambasciate italiane dei paesi visitati e con la promozione mediatica delle nostre località dell'imperiese e della Regione Liguria.
Da Bordighera per:
- Grad Socerb (Slovenia);
- Colmo (Croazia)
- Zelenkovac (Bosnia ed Erzegovina);
- Ostrog (Montenegro);
– Berat (Albania);
- Ohrid (Macedonia);
– Rupite (Bulgaria);
- Mojsinjska (Serbia);
- Hollóko (Ungheria);
- Seborga (italia).
Mezzi Impiegati:
- 1 Renault Traffic Passenger;
- 1 Renault Koleos.
Personale Impiegato:
- 4 volontari Protezione Civile;
- 1 regista;
- 1 Produttore;
- 3 operatori audiovisivi.
Pier Rossi
17 ottobre 2013 fonte:bordighera.net
martedì 15 ottobre 2013
BORDIGHERA: IL MUSEO VILLA REGINA APERTO SU PRENOTAZIONI GRUPPI E SCOLARESCHE
Il Museo della Fondazione Terruzzi Villa Regina Margherita, durante il periodo autunno-inverno, resta aperto su prenotazione da parte di gruppi organizzati e scolaresche.
I singoli visitatori, possono visitare la Villa, tramite visite guidate collettive, il giovedì il sabato e la domenica alle ore 15.30.
La visita costa euro 10,00, biglietto d’ingresso compreso.
È gradita la prenotazione.
Per informazioni e prenotazioni: telefono 0184 276111 - e-mail: gruppi@ftvm.it
La Redazione
16 ottobre 2013 fonte:bordighera.net
I singoli visitatori, possono visitare la Villa, tramite visite guidate collettive, il giovedì il sabato e la domenica alle ore 15.30.
La visita costa euro 10,00, biglietto d’ingresso compreso.
È gradita la prenotazione.
Per informazioni e prenotazioni: telefono 0184 276111 - e-mail: gruppi@ftvm.it
La Redazione
16 ottobre 2013 fonte:bordighera.net
venerdì 11 ottobre 2013
Baccalà in ?zimino?
STRUMENTI
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IL VOTO DEGLI UTENTI
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SECONDI
ORIGINE:
LIGURIADIFFICOLTÀ:
mediaPREPARAZIONE:
20 minutiCOTTURA:
20 minutiIL VINO GIUSTO
La sapidità del pesce si accorda con un bianco di buon corpo come il Pigato della Riviera Ligure di Ponente o lo Chardonnay del Collio.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- • 500 g di baccalà già ammollato
- • 1 kg di bietole
- • 1 spicchio di aglio
- • 1 ciuffetto di prezzemolo
- • olio extravergine di oliva
PREPARAZIONE
Mondate e lavate in più acque le bietole, poi mettetele ancora grondanti dell’acqua dell’ultimo risciacquo in una capace pentola e fatele cuocere a fuoco moderato per circa 5 minuti senza aggiunta di altra acqua. Scolatele, strizzatele e tagliatele grossolanamente.Sbucciate e tritate l’aglio con il prezzemolo e fate soffriggere entrambi in una larga padella con 2 cucchiai di olio; mettetevi poi il baccalà in tranci, fateli cuocere su tutti i lati fino a quando cominceranno ad assumere una colorazione appena dorata, quindi pepate, toglieteli dalla padella e teneteli da parte in caldo.
Nella stessa padella unite le bietole, pepate e fatele insaporire a fuoco basso per 1-2 minuti, fino a quando risulteranno appassite ma ancora piuttosto umide. Trasferite le verdure e tutto il fondo di cottura nel vaso del frullatore, azionate l’apparecchio e riducete le bietole in salsa (zimino), aggiungendo eventualmente altro olio per ottenere una consistenza liquida ma non troppo.
Versate un cucchiaio di salsa sul fondo dei piatti individuali, sopra adagiatevi un trancio di baccalà e servite subito, decorando a piacere con spicchi di pomodoro ed erbe aromatiche.
martedì 8 ottobre 2013
GIOVEDÌ SULL'EMITTENTE TELEVISIVA 7 GOLD LA SECONDA PUNTATA SU BORDIGHERA
A fine agosto ed inizio settembre l'emittente televisiva 7 Gold aveva inviato una troupe a Bordighera, con la conduttrice Lisa Dalla Noce, figlia d'arte: il papà, Everardo, è stato una figura notissima e presente della RAI, soprattutto come inviato speciale all'estero, tra l'altro alla Guerra del Golfo, come radiocronista sportivo e per la partecipazione, per quattro anni, alla fortunata trasmissione sportiva "Quelli che... il calcio".
In quelle due giornate, diverse sono state le riprese nella nostra città, tali che sono previste cinque puntate di messa in onda.
Puntate inserite all'interno di "7 Sera", programma dedicato al turismo, alla cultura, alla storia ed all'enogastronomia, sull'emittente 7 Gold, alle ore 18,30 circa, della durata ognuna di circa 12 minuti ognuna, con cadenza quindicinale.
La prima puntata è andata in onda giovedì 26 settembre ed è stata interamente dedicata a Villa Regina Margherita.
Giovedì 10 ottobre, sarà trasmessa la seconda puntata, condotta da Lisa Dalla Noce, dove si parlerà della storia di Bordighera, del Museo Biblioteca "Clarende Bicknell" e della Fondazione Mariani.
7 Gold è visualizzabile sul digitale terrestre, per la Liguria il canale è il 14.
Tutte le altre riprese che non saranno inserite nelle cinque trasmissioni televisive saranno visualizzabili sul canale internet youtube.
Le riprese complete del tour a Bordighera di 7 Gold verranno inserite in un cd che sarà donato all'amministrazione bordigotta.
Merito di questa importante occasione promozionale per la nostra città va al signor Rossini, imprenditore di Lugano, particolarmente affezionato a Bordighera che ha promosso l'iniziativa e ne ha sostenuto le relative spese.
Pier Rossi
8 ottobre 2013 fonte:bordighera.net
In quelle due giornate, diverse sono state le riprese nella nostra città, tali che sono previste cinque puntate di messa in onda.
Puntate inserite all'interno di "7 Sera", programma dedicato al turismo, alla cultura, alla storia ed all'enogastronomia, sull'emittente 7 Gold, alle ore 18,30 circa, della durata ognuna di circa 12 minuti ognuna, con cadenza quindicinale.
La prima puntata è andata in onda giovedì 26 settembre ed è stata interamente dedicata a Villa Regina Margherita.
Giovedì 10 ottobre, sarà trasmessa la seconda puntata, condotta da Lisa Dalla Noce, dove si parlerà della storia di Bordighera, del Museo Biblioteca "Clarende Bicknell" e della Fondazione Mariani.
7 Gold è visualizzabile sul digitale terrestre, per la Liguria il canale è il 14.
Tutte le altre riprese che non saranno inserite nelle cinque trasmissioni televisive saranno visualizzabili sul canale internet youtube.
Le riprese complete del tour a Bordighera di 7 Gold verranno inserite in un cd che sarà donato all'amministrazione bordigotta.
Merito di questa importante occasione promozionale per la nostra città va al signor Rossini, imprenditore di Lugano, particolarmente affezionato a Bordighera che ha promosso l'iniziativa e ne ha sostenuto le relative spese.
Pier Rossi
8 ottobre 2013 fonte:bordighera.net
venerdì 4 ottobre 2013
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