| INGREDIENTI |
4 pomodori grandi maturi , 1 peperone giallo ed uno verde carnosi, 1 o 2 cetrioli, 2 cipolle di Tropea, 1 mazzetto di basilico, 100 g. di olive taggiasche, olio extravergine d'oliva, aceto di vino, sale.
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| PREPARAZIONE |
Pulite, lavate e tagliate le varie verdure. In una insalatiera radunate le verdure, le olive e le foglie del basilico.
In una ciotola sciogliete del sale in un pò di aceto, e poi unitevi l'olio e mescolate per bene. Versate questo intingolo sopra l'insalata, mescolate con cura e lasciate riposare un quarto d'ora almeno prima di servire.
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