PATATE CON FORMAGGIO FRESCO, TROTA AFFUMICATA E CAVIALE

DI FDL

Una ricetta semplice ma d'effetto, con trota affumicata, caviale e formaggio fresco. Ecco come si realizza questo antipasto di pesce.

INGREDIENTI

Ingredienti

• Patata12, novelle, ognuna di circa 70 g
• Formaggio250 g, fresco spalmabile
• Basilico1 cucchiaio, foglie, tritate
• Sale
• Pepemacinato fresco
• Trota100 g, affumicato, filetto
• Caviale100 g
• Anetoper la guarnizione

INFO BOX

• Tempo di preparazione35 m
• Tempo di cottura20 m
• Categoria ricettaAntipasti
• Porzioni4

PREPARAZIONE

Lavate per bene le patate e cuocetele per circa 20 minuti a vapore.

Dopodichè fatele intiepidire e svuotatele un poco.

Mescolate il formaggio fresco con il basilico, il sale e pepe in abbondanza.

Farcite le patate con la crema al basilico e copritele con un pezzo di trota.

Distribuite il caviale su tutte le patate, guarnite con un rametto di aneto e servite subito.