Fonte foto: http://healthyeating.sfgate.com

5 arance sbucciate
3 cucchiai di olio di semi di lino spremuto a freddo

Versate nel frullatore gli spicchi d'arancia e l'olio di semi di lino. Aggiungete un po' d'acqua fredda - ne servirà circa un bicchiere - e frullate. Potete sostituire l'olio di semi di lino con olio di semi di canapa. Le arance sono una buona fonte di magnesio, potassio e vitamine del gruppo B. L'olio di semi di lino rallenta il rilascio degli zuccheri della frutta nel sangue, garantendo una vera e propria scorta di energie per le ore successive.

Chips di zucca

Ecco un'alternativa salutare alle patatine fritte. Vi serviranno: 1 zucca piccola, 3 cucchiai d'olio extravergine e un pizzico di sale marino integrale. Tagliate la zucca a listarelle sottili, dello spessore di circa 3 millimetri. Versatele in una ciotola e conditele con sale e olio. Cuocete le chips di zucca in una teglia rivestita di carta da forno a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando non risulteranno croccanti.

DOSI Per 8 persone.     INGREDIENTI Per la pasta: 4 uova, 1 tazza scarsa di zucchero, 600 gr. di farina bianca, 1 cucchiaio da caffè di lievito in polvere, 125 gr. di burro, buccia di 1/2 limone grattugiata, buccia di 1/2 arancia grattugiata. Per il ripieno: 350 gr. di ricotta, 90 gr. di zucchero, 90 gr. di cioccolato semiamaro grattugiato, scorza di cedro tagliata a cubetti, 2 cucchiai di pinoli, 1/2 cucchiaino di cannella in polvere, liquore all'arancio (Cointreau o Grand Marnier), zucchero in polvere.     PREPARAZIONE Preparate l'impasto stendendo la farina e lavorando le uova e lo zucchero. Aggiungere il burro leggermente ammorbidito e le bucce grattugiate dell'arancio e del limone, per ultimo il lievito.  Per il ripieno: unire la ricotta allo zucchero. Continuando a mescolare aggiungete il cioccolato, la scorza di cedro, i pinoli, la cannella e il liquore fino ad ottenere un morbido impasto. Spianate la pasta in due sfoglie. Su una mettere il ripieno a mucchietti, poi coprite con la seconda premendo negli spazi per saldare la pasta. Tagliando con la rotellina dei quadrati ricavate dei ravioli.  Metteteli in forno in una teglia imburrata e cuoceteli per una ventina di minuti. Servite freddi guarniti di panna.

MARINO MORETTI - Autunno

Il cielo ride un suo riso turchino

benché senta l'inverno ormai vicino.

Il bosco scherza con le foglie gialle

benché l'inverno senta ormai alle spalle.

Ciancia il ruscel col rispecchiato cielo,

benché senta nell'onda il primo gelo.

é sorto a piè di un pioppo ossuto e lungo

un fiore strano, un fiore a ombrello, un fungo.

Bavette alla trasteverina

0.5

1

1.5

2

2.5

3

3.5

4

4.5

5

VIDEO BREVE

VIDEO LUNGO

IMMAGINE GRANDE

TEMPO DI PREPARAZIONE
33 min

---

DIFFICOLTA'
Facile

---

TIPO
Primo piatto

---

Tags

ricette di pasta,ricette primi piatti,ricette facili,ricette estive,

Ingredienti per 4 persone

---

400 g di bavette Barilla

2 acciughe dissalate

100 g di tonno sgocciolato

100 g di funghi champignon

4 cl di olio extravergine di oliva

2 spicchi d'aglio

150 g di pomodori

sale e pepe q.b.

un cucchiaio di prezzemolo tritato

Ingredienti

---

Preparazione 25 minuti per la preparazione + 8 minuti per la cottura

---

Pulite i due spicchi d’aglio rimuovendo le due estremità e privandoli della buccia esterna. Pulite accuratamente i funghi tagliando via l’estremità del gambo con le radici e pulendone la superficie con un panno umido, quindi tagliateli a fettine sottili dallo spessore omogeneo.

---

Mettete quindi una padella su un fuoco di media intensità, aggiungete metà dell'olio e, quando sarà caldo, uno spicchio d’aglio, che dovrete rimuovere non appena avrà preso colore. Aggiungete quindi i funghi, conditeli con sale e pepe e fateli cuocere a fiamma viva.

---

Mettete poi una nuova padella su un fuoco di media intensità, aggiungendo il rimanente olio e, quando sarà caldo, il secondo spicchio d’aglio, che dovrete rimuovere non appena avrà preso colore.

---

Aggiungete 2 acciughe lavate, private delle lische e sminuzzate e appena prenderanno colore, aggiungete i pomodori precedentemente scottati per 20 secondi in acqua bollente e privati della buccia e dei semi.

---

Fate cuocere fino a quando la salsa non sarà piuttosto densa ed omogenea, circa 15 minuti, quindi aggiungete il tonno che avrete tagliuzzato sul tagliere e condite con un po' di sale, abbondante pepe e lasciate cuocere per altri 4-5 minuti, quindi aggiungete i funghi alla salsa.

---

Nel frattempo cucinare le bavette in abbondante acqua, bollente e salata, una volta trascorso il tempo di cottura indicato sulla confezione, scolate la pasta, conditela con la salsa precedentemente preparata e servire

 

IL VALORE DELLA VITA

Omar Falworth

 

Il valore della tua vita non sta in ciò che sai, 
ma in ciò che riesci ad amare di ciò che sai; 
puoi conoscere tante cose, ma se non riesci ad 
amarle, il tuo sapere non vale nulla, e la tua vita 
non vale nulla. 
Il valore della tua vita non sta in ciò che 
hai, ma in ciò che sei; 
perché in realtà nessuno ha niente. 
L’unica cosa che si può avere è…se stessi, 
se hai te stesso hai tutto il mondo, 
e la tua vita vale più del mondo. 
Il valore della tua vita non sta in ciò che 
pensi, ma in ciò che fai; 
puoi pensare tutto il bene del mondo, 
ma se non ti adoperi per farne almeno un po’, 
è come se pensassi il male, 
e la tua vita non vale nulla. 
Il valore della tua vita si misurerà quando 
starai per perderla. 
Se lascerai il mondo un pochino migliore 
di come lo hai trovato… allora sarà grande.

Le persone che credevi indispensabili, importanti per il tuo cuore, persone che hanno preferito non far più parte della tua vita, hanno trovato una nuova collocazione: si chiama delusione.

da PensieriParole <http://www.pensieriparole.it/frasi-per-ogni-occasione/frasi-tristi/frase-275464?f=t:166>